RESTAURATION
Une cuisine marocaine familiale
Héritage romain et de la culture méditerranéenne, la cuisine marocaine est, à juste titre, réputée dans le monde entier. Elle propose une grande variété de plats au mille et une saveurs. Zaalouks, briouates, salades, grillades, pastillas, tajines et couscous varient au gré des régions et des épices.
A l'image du Riad, nous proposons une cuisine traditionnelle et familiale.
Ici, tout est fait maison. Hiba, notre cuisinière travaille au jour le jour, uniquement avec les produits frais et de saison du marché.
Le petit déjeuner
Le petit déjeuner est un moment attendu, à savourer pleinement : cafés, thés, jus d'orange fraichement pressé, fruits de saison, msemmens, crêpes, pains frais, brioche, gâteaux.... Hiba change quotidiennement ses recettes.
Il est servi sur la terrasse pour profiter du beau temps et de la vue.
Et exceptionnellement, lorsque la météo est moins clémente, dans le patio et le salon.
Le petit déjeuner est inclus dans le tarif de la chambre.
Le diner
Hiba vous fait goûter aux saveurs orientales autour d'un menu table d'hôtes. Elle maitrise les spécialités de l'arrière-pays à base de poulet, bœuf ou agneau. Tout comme le couscous et les plats végétariens. Mais elle aime particulièrement vous faire découvrir les spécialités de la ville, à base de poisson. Pensez à réserver au moins 48h à l'avance car tous nos plats sont faits maison, selon nos trouvailles du jour au marché et inspirations ! Menu unique pour l'ensemble des convives : entrée + plat + dessert - Tarif adulte : 180 Mad (environ 17 euros) - Tarif enfant -12 ans : 100 Mad (environ 10 euros)
